Menu Manakan Ala Chef.

Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram daging ayam fillet yang telah dipotong sesuai selera
• 1 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• ½ sendok teh merica bubuk
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji

Bahan saus asam manis:

• 25 gram bawang bombai yang dicincang halus
• 2 sendok makan kacang polong
• 2 sendok teh tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan saus cabai yang disesuaikan dengan selera
• 1 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih yang dicincang halus

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dan tepung kanji lalu diaduk hingga merata
2. Campur irisan ayam dengan bawang putih, garam dan merica hingga rata lalu diremas supaya bumbu meresap
3. Celupkan ayam yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung lalu sisihkan
4. Goreng hingga ayam matang sampai warna berubah kuning keemasan
5. Cara membuat saus: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan saus sambal, gula pasir, garam, saus tomat, dan larutan kanji, lalu masak hingga kuah mengental
6. Sajikan ayam di piring saji lalu siram dengan saus asam manis.

Sumber : http://resepkoki.co/ayam-goreng-tepung-saus-asam-manis/

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________




RESEP PUDING BUSA VANILA PINK



Mendengar puding busa, yang terlintas dalam pikiran kita rasanya yang nikmat dan lembut, membuat lidah terasa segar. Nah, kalian bisa mencoba membuatnya lewat resep puding busa vanila pink.

Bahan I:
- Susu cair 400 ml
- Gula pasir 60 gram
- Agar-agar bubuk 1 bungkus
- Cokelat bubuk 20 gram
- Putih telur 3 butir
- Garam secukupnya saja

Bahan II:
- Air 200 ml
- Agar-agar warna pink 1/4 bungkus
- Gula pasir 30 gram
- Vanila 1/4 Sendok

Cara Membuat Bahan I:

1. Susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk, di rebus menjadi satu, aduk secara perlahan dan merata. Diamkan sampai mendidih lalu Sisihkan. 
2. Putih telur yang telah di kocok, di mixer sampai setengah mengembang dan dicampur sedikit garam 
3. Masukkan gula pasir pelan-pelan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang. Lalu tuangkan rebusan puding sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. 
4. Siapkan loyang berbentuk hati sesuai gambar diatas, lalu Tuangkan adonan tersebut kedalam loyang. Isi 3/4 bagian saja. Diamkan hingga mengeras atau masukkan kedalam lemari pendingin.

Cara Membuat Bahan II:

1. Masak hingga mendidih campuran susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan vanila. Kemudian Matikan apinya. 
2. Hasil rebusan tadi dituangkan di atas loyang adonan puding yang sudah mengeras. Diamkan sampai kembali mengeras lagi. 
3. Sebagai hiasan, kalian bisa menaruh diatas buah leci atau strawberry segar. Dan puding siap disajikan

Sumber : http://www.anekapuding.com/2014/05/resep-puding-busa-vanila-pink.html